
Pop-up - le restaurant l'Elsass à la cave de Ribeauvillé
Vin - Oenologie
Ribeauvillé 68150
Du 30/07/2025 au 03/08/2025
Du 30 juillet au 3 août 2025, le restaurant Elsass quitte Paris pour investir la Cave de Ribeauvillé, la plus ancienne cave coopérative de France, le temps d’un restaurant éphémère d’exception mêlant gastronomie, vins iconiques et patrimoine alsacien. Dans un décor inédit au coeur de la Cave, Guillaume et Johan, fondateurs d’Elsass, invitent les convives à vivre une expérience sensorielle rare : un dîner en 5 temps, imaginé par le chef Michalis Papafilis, accompagné d’une sélection de vieux millésimes issus de l’oenothèque de la cave, aujourd’hui introuvables dans le commerce. Un moment suspendu, au prix unique de 155 € par personne, vins d’exception inclus.